Éditorialistes & Contributeurs
Corporate management
Un tiers des ménages a acheté du vrac en 2025
Selon l’étude « Vrac et réemploi – Des habitudes déjà bien ancrées et du potentiel pour aller plus loin », réalisée par NielsenIQ pour Réseau Vrac & Réemploi, 32 % des foyers français ont acheté en vrac ou via un dispositif de consigne alimentaire au cours des douze derniers mois. Le chiffre peut sembler modeste, mais il marque un retournement de tendance après plusieurs années de recul. Le vrac gagne même un point de pénétration entre 2024 et 2025.
Cette stabilisation intervient dans un contexte économique difficile. L’inflation cumulée entre janvier 2022 et janvier 2024 a atteint 20 %, tandis que 79 % des Français se déclarent aujourd’hui fragilisés ou prudents face à leur situation financière, selon l’étude NielsenIQ 2026. Autrement dit, les ménages arbitrent davantage leurs dépenses. Pourtant, la consommation responsable ne disparaît pas.
Parallèlement, les préoccupations environnementales restent fortes. 71 % des Français se disent inquiets face au changement climatique, un niveau qui explique en partie l’intérêt persistant pour des modes de consommation plus sobres. Dans ce contexte, le vrac apparaît comme une solution concrète pour réduire les emballages et limiter les déchets.
Cette stabilisation intervient dans un contexte économique difficile. L’inflation cumulée entre janvier 2022 et janvier 2024 a atteint 20 %, tandis que 79 % des Français se déclarent aujourd’hui fragilisés ou prudents face à leur situation financière, selon l’étude NielsenIQ 2026. Autrement dit, les ménages arbitrent davantage leurs dépenses. Pourtant, la consommation responsable ne disparaît pas.
Parallèlement, les préoccupations environnementales restent fortes. 71 % des Français se disent inquiets face au changement climatique, un niveau qui explique en partie l’intérêt persistant pour des modes de consommation plus sobres. Dans ce contexte, le vrac apparaît comme une solution concrète pour réduire les emballages et limiter les déchets.
Un modèle qui se démocratise progressivement
Longtemps cantonné aux magasins spécialisés, le vrac s’installe progressivement dans la distribution traditionnelle. Ce mouvement est essentiel pour son changement d’échelle. L’accès au vrac dépend encore largement de la disponibilité en magasin et de la facilité d’achat.
Selon l’étude NielsenIQ, 43 % des consommateurs choisissent d’acheter en vrac dans leur magasin habituel, tandis que la proximité du point de vente constitue un critère déterminant pour près d’un tiers d’entre eux. La généralisation des rayons vrac dans la grande distribution joue donc un rôle clé dans la diffusion de ce mode de consommation.
Autre signal intéressant : certaines catégories de produits connaissent une progression rapide. Les épices voient leur nombre d’acheteurs progresser de 3,5 points, tandis que les biscuits gagnent 3,3 points de pénétration entre 2024 et 2025 selon NielsenIQ. Le café, les légumineuses ou encore le riz font également partie des catégories en croissance.
Ces produits présentent plusieurs avantages. Ils sont faciles à stocker, se prêtent bien à l’achat en petite quantité et permettent aux consommateurs d’ajuster précisément leurs besoins. Le vrac répond ainsi à deux préoccupations majeures des ménages : réduire le gaspillage et mieux maîtriser leur budget.
Cette évolution s’inscrit dans une tendance plus large de transformation des comportements. L’étude montre notamment que 91 % des Français réutilisent des emballages provenant d’achats précédents lorsqu’ils envoient un colis. Le réemploi, souvent présenté comme une innovation, est en réalité déjà largement pratiqué au quotidien.
Selon l’étude NielsenIQ, 43 % des consommateurs choisissent d’acheter en vrac dans leur magasin habituel, tandis que la proximité du point de vente constitue un critère déterminant pour près d’un tiers d’entre eux. La généralisation des rayons vrac dans la grande distribution joue donc un rôle clé dans la diffusion de ce mode de consommation.
Autre signal intéressant : certaines catégories de produits connaissent une progression rapide. Les épices voient leur nombre d’acheteurs progresser de 3,5 points, tandis que les biscuits gagnent 3,3 points de pénétration entre 2024 et 2025 selon NielsenIQ. Le café, les légumineuses ou encore le riz font également partie des catégories en croissance.
Ces produits présentent plusieurs avantages. Ils sont faciles à stocker, se prêtent bien à l’achat en petite quantité et permettent aux consommateurs d’ajuster précisément leurs besoins. Le vrac répond ainsi à deux préoccupations majeures des ménages : réduire le gaspillage et mieux maîtriser leur budget.
Cette évolution s’inscrit dans une tendance plus large de transformation des comportements. L’étude montre notamment que 91 % des Français réutilisent des emballages provenant d’achats précédents lorsqu’ils envoient un colis. Le réemploi, souvent présenté comme une innovation, est en réalité déjà largement pratiqué au quotidien.
Les freins structurels qui limitent l’adoption
Malgré ces avancées, le vrac reste loin d’une adoption massive. Plusieurs obstacles persistent et expliquent la relative lenteur de sa diffusion.
Le premier frein reste économique. 32 % des consommateurs considèrent que les prix au kilo des produits en vrac sont plus élevés que ceux des produits emballés, selon NielsenIQ. Dans un contexte où le pouvoir d’achat reste une priorité pour les ménages, cette perception constitue un obstacle majeur.
La praticité représente également un enjeu central. Une partie des consommateurs juge que les courses en vrac prennent plus de temps ou nécessitent davantage d’organisation. Les contenants doivent être apportés ou achetés, les produits doivent être pesés, et les rayons peuvent parfois sembler moins simples à utiliser que les produits emballés.
Ces contraintes logistiques apparaissent encore plus clairement dans le cas de la consigne alimentaire. Le système reste perçu comme complexe par une partie des consommateurs. Le retour des contenants ou le remboursement de la consigne peuvent constituer des obstacles si les infrastructures ne sont pas suffisamment développées.
Plus largement, les transformations des modes de vie pèsent sur ces modèles. Le développement du e-commerce alimentaire et la recherche de rapidité dans les courses favorisent souvent les produits préemballés.
Le premier frein reste économique. 32 % des consommateurs considèrent que les prix au kilo des produits en vrac sont plus élevés que ceux des produits emballés, selon NielsenIQ. Dans un contexte où le pouvoir d’achat reste une priorité pour les ménages, cette perception constitue un obstacle majeur.
La praticité représente également un enjeu central. Une partie des consommateurs juge que les courses en vrac prennent plus de temps ou nécessitent davantage d’organisation. Les contenants doivent être apportés ou achetés, les produits doivent être pesés, et les rayons peuvent parfois sembler moins simples à utiliser que les produits emballés.
Ces contraintes logistiques apparaissent encore plus clairement dans le cas de la consigne alimentaire. Le système reste perçu comme complexe par une partie des consommateurs. Le retour des contenants ou le remboursement de la consigne peuvent constituer des obstacles si les infrastructures ne sont pas suffisamment développées.
Plus largement, les transformations des modes de vie pèsent sur ces modèles. Le développement du e-commerce alimentaire et la recherche de rapidité dans les courses favorisent souvent les produits préemballés.
Le passage à l’échelle, prochain défi de la filière
Pour les acteurs de la consommation responsable, le défi n’est plus uniquement culturel. Il devient industriel. Passer à l’échelle suppose de transformer le vrac en solution accessible, compétitive et simple pour les ménages.
Le premier levier concerne le prix. Les consommateurs attendent du vrac les mêmes avantages commerciaux que les produits emballés : promotions, offres compétitives et présence de leurs marques habituelles.
Le deuxième levier est l’expérience d’achat. Les distributeurs doivent simplifier l’usage des rayons vrac : systèmes de pesée automatisés, équipements plus ergonomiques, signalétique claire. L’objectif est de réduire la friction dans l’acte d’achat.
Enfin, la question logistique reste centrale pour le réemploi. Le développement des infrastructures de collecte, de lavage et de redistribution des contenants constitue une condition essentielle pour faire décoller la consigne à grande échelle.
Dans les années à venir, la réglementation pourrait accélérer cette transformation. Les politiques publiques encouragent de plus en plus les modèles de réemploi et les alternatives aux emballages jetables. Pour la filière, l’enjeu est désormais clair : faire du vrac non plus une niche militante, mais un pilier de la distribution durable.
Le premier levier concerne le prix. Les consommateurs attendent du vrac les mêmes avantages commerciaux que les produits emballés : promotions, offres compétitives et présence de leurs marques habituelles.
Le deuxième levier est l’expérience d’achat. Les distributeurs doivent simplifier l’usage des rayons vrac : systèmes de pesée automatisés, équipements plus ergonomiques, signalétique claire. L’objectif est de réduire la friction dans l’acte d’achat.
Enfin, la question logistique reste centrale pour le réemploi. Le développement des infrastructures de collecte, de lavage et de redistribution des contenants constitue une condition essentielle pour faire décoller la consigne à grande échelle.
Dans les années à venir, la réglementation pourrait accélérer cette transformation. Les politiques publiques encouragent de plus en plus les modèles de réemploi et les alternatives aux emballages jetables. Pour la filière, l’enjeu est désormais clair : faire du vrac non plus une niche militante, mais un pilier de la distribution durable.
