Éditorialistes & Contributeurs
Corporate management
Les prix des céréales se redressent tandis que ceux des oléagineux continuent de diminuer. En juin 2017, les prix des céréales rebondissent (+2,8 %). Les canicules en Europe de l'Ouest et aux États-Unis ont suscité des craintes de baisse de rendement pour le blé et le maïs. Les prix des oléagineux décroissent de nouveau (-11,5 % sur trois mois) : la baisse du prix du pétrole limite l'attrait des agro-carburants tandis que le marché des huiles est saturé en raison d'une demande atone de l'industrie agro-alimentaire.
Les prix des fruits frais chutent ; ceux des légumes frais augmentent légèrement. En juin 2017, les prix des fruits frais se replient nettement sur un an (-12,4 %). Le prix de l'abricot plonge d'un tiers sous l'effet d'une offre abondante. Les températures élevées en juin ont accéléré les récoltes en France ; celles-ci sont de plus concurrencées par les arrivages espagnols saisonniers. Le prix de la cerise chute aussi, de près de 20 %. Sa production est revenue à la normale par rapport aux faibles volumes de l'an dernier. À l'inverse, les prix des légumes frais se redressent un peu (+1,1 %). Celui de la tomate est en hausse, le temps précocement estival ayant précipité la demande. Les prix des vins diminuent globalement de 0,5 % sur un an : ceux des vins d'appellation augmentent de 1,9 % tandis que les prix des vins sans appellation, concurrencés par les vins espagnols, baissent de 10,8 %.
Prix des animaux en baisse, prix du lait en hausse
En juin, les prix des animaux continuent de baisser dans l'ensemble (-1,3 % après -0,6 %). Le prix du porc recule depuis deux mois (-5,9 % en juin après -2,7 %) avec le repli de la demande chinoise. Le prix des ovins augmente franchement (+6,2 %) avec, côté demande, la fin du ramadan et, côté offre, un recul des exportations néo-zélandaises.
Le prix du lait de vache continue de s'élever (+0,9 % de mars à mai). La collecte au niveau mondial diminue depuis mi-2016 tandis que la demande de produits laitiers continue de croître. Le prix des oeufs augmente vivement sur un an (+22,7 %) : un problème sanitaire en Pologne a diminué l'offre globale.
En juin 2017, les prix des consommations intermédiaires diminuent de nouveau (-0,7 %, comme en mai) du fait de la baisse des prix des engrais (-4,3 %) et de l'énergie (-2,3 %). Sur un an, ils se replient de 0,3 %, freinés notamment par la baisse du prix des engrais (-4,9 %). Les prix des biens d'investissement sont stables sur le mois et en hausse de 1,7 % sur un an.
